Експресионна сесия - Дегустация на три текили в портфолиото на Altos Tequila

Експресионна сесия - Дегустация на три текили в портфолиото на Altos Tequila

Текила е бил несправедливо етикетиран като стрелци или миксери за маргарита твърде дълго. Истината е, че дестилатът на базата на синя агава от Халиско Хайлендс може да бъде толкова рафиниран, колкото всяко едно малцово уиски или тъмен ром. Има повече от достатъчно потенциални вариации в производствения процес, за да се запазят любителите на алкохола.



Един от най-добрите примери за това как добър добър текила може да бъде е линията Altos на Olmeca. Plata, Reposado и Anejo бяха представени на @UproxxLife IGTV сесия за изрази тази седмица. За съжаление успях да опитам само две бутилки, докато гостът ни, готвачът Исак Тупс, опита и трите. Все още не плачи за мен. Бях в тази дестилерия преди COVID и съм много запознат с anejo, който не стигна до вратата ми навреме за дегустацията.



Що се отнася до това текила отива, това е моят личен опит за всестранно удоволствие. Запазвам тези неща на склад в къщата си и ги използвам за палами, маргарити и текила хайбол. Плюс това, anejo е страхотна глътка, която едва се нуждае от лед. Проверете моите бележки за дегустация по-долу!

Свързани: Експресионна сесия - Дегустация на пет уискита в портфолиото на балконите

Високо сребро



Вижте тази публикация в Instagram

Промоция на Tequila Altos Plata! ⠀⠀⠀⠀ Когато купувате бутилка Tequila Altos Plata (750 мл), вземете ексклузивна чаша. Присъединете се сега (линк в био). * Промоцията е валидна до изчерпване на количествата. ⠀⠀⠀⠀⠀ #jigger #jiggerspirits #jiggerdistribuidora #tequilaaltos #tequila #altosplata #distribuidoradebebidas #deliverycuritiba

Публикация, споделена от Джигър (@jiggerspirits) на 7 юли 2020 г. в 14:59 ч. PDT

ABV: 40%
Средна цена: 30 долара



Текилата:

Красотата на Алтос ясно личи в ненаследената Плата. Това може да се пие с лекота. Текилата се отглежда устойчиво в планинските райони на Халиско и се добива ръчно от джимадорите. След това пините (сърца от агаве) се пекат бавно, преди да бъдат смачкани от класически камък Тахона.

Сокът се ферментира и два пъти дестилира в медни саксии. Това е.

Бележки за дегустация:

Това е класическа ненаправена текила. Има ясно усещане за растително агаве, което танцува с ярки цитрусови плодове. Глътката се навежда към варовите нотки с нотки на билки и мека сладост, прикрепена към това печено агаве.

Долен ред:

Това е звездно решение за всички коктейли на базата на текила.

Алтос Репосадо

Вижте тази публикация в Instagram

Глобалният @olmecatequila посланик @simon_kistenfeger ще смесва някои коктейли от текила от следващо ниво тук в @sin_tax_bar тази вечер. Ние сме готови!! - #sintax #sintaxbar #olmeca #olmecatequila #altos #boltonroad #boltonrd #tequilacocktails #olmecacocktails #altosreposado #cinnamonoldfashioned #tequilacocktail #cocktailhour

Публикация, споделена от Без + Данък (@sin_tax_bar) на 3 август 2018 г. в 7:54 ч. PDT

ABV: 40%
Средна цена: 30 долара

Текилата:

Този израз използва Plata по-горе и го отлежава в продължение на шест до осем месеца в 200-литров бял дъб, който преди е държал бърбън. Процесът на стареене може да не изглежда особено дълъг (особено когато отнема най-малко две години, за да се получи бърбън). Но по-топлият климат и височината помагат на духа да остарее по-бързо, добавяйки дълбочина в бързаме.

Бележки за дегустация:

Агавата и цитрусите все още присъстват, но сега са придружени от усещане за бърбън ванилия и нотка на дъбовост. Печеното агаве е звездата на шоуто, тъй като подправеното с бърбън дърво води до намек за мека подправка и шепот на ядки. Глътката бързо избледнява и ви оставя с цялото агаве, дърво и подправки, изпълващи сетивата ви.

Долен ред:

Това също прави убиец, смесвайки текила, особено при хайбол. Но можете абсолютно да се измъкнете, като отпиете този на скалите.

Високо Añejo

Вижте тази публикация в Instagram

#ad Само малко от деня, отпивайки в офиса днес. Препоръчвам ви да си вземете някои от новите Añejo на @ AltosTequila и да им приготвите коктейл Batanga. Връзка с рецепта в био! #ThisIsOurTequila

Публикация, споделена от Джо Миралиота ✈️ Винаги включен (@joesdaily) на 22 юни 2016 г. в 13:51 ч. PDT

ABV: 40%
Средна цена: 35 долара

Текилата:

Последната текила от линията Altos беше отлежала общо 18 месеца в стар дъб бърбън. Този израз наистина се чувства като кулминация на десетилетията опит, който Маестро Текилеро Хесус Ернандес представя на масата. Той е изискан, неуверен и шокиращо лесен за пиене.

Бележки за дегустация:

Печена агаве ви поздравява с усещане за тъмна подправка и мазни ядки до почти пържена бананова нотка. Кадифената природа на глътката обхваща дървото, ванилията, агавата и подправката. Късен намек за горчивина от тъмен шоколад помага наистина да се извлекат ароматите на подправките и ядките, докато глътката бавно избледнява.

Долен ред:

Изпийте го с един камък, след като се насладите на ястие на основата на бенка.

Вижте пълната дегустация по-долу!

Вижте тази публикация в Instagram

Главният готвач Исак Тупс от @toupsmeatery се присъединява към @ztpjohnston, за да вкуси @altostequila Tequila и да говори храна.

Публикация, споделена от UPROXX ЖИВОТ + СТИЛ (@uproxxlife) на 24 юли 2020 г. в 12:35 ч. PDT